Month: September 2017

La bella Italia – vacsi – 3. rész 

September 27, 2017

Ha nyaralni megyünk általában a reggeli és a vacsora  főétkezés,  napközben elvagyunk gyümölccsel a bőséges reggeli után. Vacsorázni vagy  étteremben szoktunk, kipróbáljuk a helyi specialitásokat, vagy főzünk valamit. Ehhez felkutatjuk a helyi piacot, ahol zöldség, gyümölcs és friss hal is kapható. Most sem volt ez másképp, mindkettőről írom is a tapasztalataimat. Kezdjük az éttermekkel! Az összes étteremben találtunk gluténmentes … More La bella Italia – vacsi – 3. rész 

La bella Italia – reggelizzünk! – 2. rész 

September 25, 2017

A beszerzett alapanyagokból háromféle reggelit készítettem az egy hét alatt. Az első a szokásos zabkásám, itt épp szőlővel és nektarinnal. Érdekes, hogy az itteni zabpehely nem fő úgy szét, mint az otthiniak, egész szemek maradnak, és sokkal inkább pergős rizs szerű az egész, mintsem kása. A második a sonkás sajtot szendvics. Mivel nagyon vágytam egy … More La bella Italia – reggelizzünk! – 2. rész 

Banános zablepény

September 25, 2017

– gluténmentes, cukormentes, végán – Olaszország ihlette “palacsinta”  recept két hozzávalóból mivel nyaralásunk alatt nagyon vágytam már valami édességre. 😊 Pillanatok alatt kész, csak előre kell gondolkodni kicsit, hogy legyen ideje pihenni a hűtőben. 2 érett banánt villával összetörtem, pici sót, fahéjat teszek hozzá – utóbbi elhagyható. Majd belekavarok 8 evőkanál zabpelyhet – kb. 100g -, és … More Banános zablepény

La bella Italia – glutén- és laktózmentesen!? – 1. rész 

September 23, 2017

A hosszú és mozgalmas nyár után szeptember végén végre eljututtunk nyaralni egy hétre. Dél-Olaszország, azon belül Tropea és Szicília volt a célállomás. Mivel glutén- és laktózmentesen étkezem, és a cukorot is igyekszem kerülni – ez utóbbit önszorgalomból – , kíváncsian vártam, miket fogok tudni enni a nyaralás alatt. Fapados járattal, minimális csomaggal utaztunk, így útravalót … More La bella Italia – glutén- és laktózmentesen!? – 1. rész 

Sütőben sült fügelekvár

September 18, 2017

-tartósítószer és cukor nélkül-   Itt a füge szezon, és bár az aszalt verzió nem tartozik a kedvenceim közé, azért mégis szeretnék megőrizni valamennyit a nyár végi “füge” hangulatból. 🙂 Ehhez remek eszköz a lekvárfőzés, ami nem is annyira bonyolult, mint amilyennek elsőre hangzik, egy szombat délután az otthoni teszek-veszek mellett szépen el is készülhet. … More Sütőben sült fügelekvár

New York cheesecake

September 10, 2017

-Cukor-, laktóz- és gluténmentes-   Tészta alap: 12,5dkg köles 15 dkg reszelt, hámozott cukkini 50 g holland kakaópor 50 g eritrit ½ teáskanál szódabikarbóna csipet só ½ teáskanál fahéj 1 teáskanál almaecet víz   A kölest legalább öt órára, de még jobb, ha egész éjjelre beáztatjuk. A sütőt előmelegítjük alsó-felső programon 180 fokra. Majd leszűrjük, … More New York cheesecake