-glutén-, laktóz- és cukormentesen – Avagy az osztrákoknál közkedvelt Kaiserschmarren mentesített verziója. 🙂 Hozzávalók: 85 g gluténmentes zabpehely csipet só 35 g tápióka keményítő 20 g bambuszrost liszt 20 g útifűmaghéj 22 g eritrit 1/2 bio citrom reszelt héja 235 ml víz 2 nagy tojás 1 teáskanál vanília kivonat 10 g ghee vagy … More Császármorzsa
*: Ezzel a poszttal több, mint másfél éve tartozom, akkor kezdtem írni. Azonban történt valami, ami miatt nem tudta befejezni. Nevezetesen akkor, a naszútunkon tudtam meg, hogy babát várunk 🧡, ez pedig annyira megborította a korábbi életem, hogy nem tudtam a blogra koncentrálni. Eleinte a rosszullétek miatt még csak gondolni sem tudtam a főzésre, aztán … More Jackfruit – az egyik kedvenc trópusi gyümölcsöm 😊*
Megérkeztünk Mahé-ra, itt található a főváros, Victoria, és ez a legnagyobb sziget Seychelles-en. Határozottan érezni a nyüzsgést, forgalom, négy sávos utak, dugó… 😐 Mindezzel együtt ez a második számú kedvencem a három bejárat szigetből. Hatalmas sziklák tornyosulnak a tengerpart mögött, Victoria pedig egy igazi nagyváros. Mondanom sem kell, mostanra már herótom van a curry-től, igyekszem … More A kreol konyha – Mahé – 3. rész
-glutlénmentes, cukormentes, vegán, tejmentes- Ideális ropogtatnivaló uzsonnára, tízóraira is, aminek bolti verziója is kapható – Vital geback néven -, de a házi szerintem finomabb, és ízlésünknek megfelelően variálhatók az összetevői, gyakorlatilag bármilyen olajos magot használhatunk, ízlés szerint. Hozzávalók: 100 g szezámmag 30 g napraforgómag 20 g tört lenmag 25 g kókuszreszelék csipet só … More Ropogós kókuszos keksz magokkal
Átkompoztunk Praslinra, most itt töltünk el 6 napot. Ez a sziget kb. két-háromszor nagyobb, mint La Digue. Itt már sok az autó, és busz is jár, sokkal nagyobb a forgalom és a nyüzsgés. Itt sikerült megkóstolni első este az octopus, azaz polip curry-t, ami az előző szigeten kimaradt. Véletlenül találtunk rá, rögtön az első ebéd … More A kreol konyha – Praslin – 2. rész
-gluténmentes, laktózmentes- Ez a recept eredetileg sajtos pogácsának indult, de menet közben másképp alakult, így tallérrá avanzsált. 😊 Tunkolhatjuk őket különféle mártogatósokba, vagy ehetjük csak úgy magában. A recept elkészítése nem bonyolult, és 10 percnél nem is tart tovább összállítani a tésztát. Hozzávalók (12 tallérhoz): 45 g tápiókaliszt 8 g só 135 g reszelt laktózmentes sajt … More Sajtos tallérok
Hamarosan ismét utazunk, de ezúttal különleges helyre és alkalomból. Nászútra megyünk a Seychelles-szigetekre. 😊 Így ismét írom a beszámolót és tapasztalataim az ottani ételekről a mentes táplálkozás jegyében. A Seychelles-szigetek konyhaművészetéről annyit érdemes tudni, hogy kreol konyhát találunk itt. Ez a gasztrokultúra az Egyesült Államok déli államra jellemző, és magában hordozza többek között a spanyol, … More A kreol konyha – mentes úti gasztronómia a Seychelles-szigetekről – 1. rész
A minap egyik volt gimis osztálytásam – aki elsők között like-olta a Facebook oldalam – átküldött egy képet, megcsinálta a múlt hétfői zabkása receotem reggelire,és lefotózta a végerdményt. Nagy lépés ez számomra, mert ezáltal interaktívvá vált az oldalam, valaki elkészítette az egyik receptemet a blogom hatására! 😊 A kép után elég sokat cseteltünk, kiderült számomra, hogy már … More Brazildiós fügés gránátalmás süti
-gluténmentes, tejmentes, finomított cukormentes- Újabb őszi recept, ami gyorsan elkészíthető, és olyan levegős, puha a tészta állaga, mintha hagyományos lisztből lenne. És egyik alapanyaga igencsak szokatlan – ugyanis viszonylag kevésszer használok vörösbort egy muffinhoz! 🙂 Hozzávalók: 2 tojás 80 g juharszirup 83 g napraforgó olaj 170 ml vörösbor 10 g almaecet 110 g gluténmentes … More Szőlős, diós vörösboros muffin
Van már a blogon egy egész zabból készült zabkása recept, melyet ITT találtok. Ez a változat igényel némi előkészítést, és a főzési idő is viszonylag hosszú. Ha azonban hirtelen kívánnánk meg a zabkását, íme a pár perc alatt elkészíthető verzió. 🙂 Hozzávalók (1 adaghoz): 200 ml víz, laktózmentes tej vagy növényi tej igény szerint csipet só csipet fahéj … More Zabkása alaprecept
FreeCake 