Ez a recept eredetileg nem pont ennek indult, de végül atanygaluskaként szerintem tökéletes. 😊 Hozzávalók: 28 g rizsliszt 45 g hajdinaliszt 10 g útifűmaghéj 84 g tápióka kemenyítő 140 g gluténmentes zabpehely liszt 1/2 tk só 1/2 bio citrom reszelt héja 10 g olvasztott vaj / margarin 10 g barna nádcukor 60 g aktív kovász … More Aranygaluska kovásszal
Ez a recept még karácsony előtt készült nálunk, de csak most sikerült ide is feltennem. Nem vagyok híve a különféle gluténmentes lisztkeverékek használatának, némelyikben rengeteg felesleges adalék van. Ennek ellenére most néhánnyal tettem kivételt, és kipróbáltam őket. Előzetesen tájékozódtam, és olyanokat igyekeztem választani, melyek összetevőit megfelelőnek találtam. Így született ez a recept is, mely tejtermékektől, … More Mézeskalács
Még tart a nyár, legalább is én még belül úgy érzem. 🙂 Van sok friss gyümölcs, ha egy kis egészséges édességre vágytok, készítsétek el ezt az egyszerű pitét! 😉 Hozzávalók: 150 g gluténmentes kovász (receptjét itt találod) 85 g rizsliszt 95 g hajdinaliszt 5 g utifűmaghéj 50 g burgonyakeményítő Csipet só Fél tk fahéj Pár … More Gyümölcsös kovászos pite
– glutén-, cukor-, tejtermékmentes, vegán verzióban is elkészíthető- Ez a citromtorta üde, friss, és bár az alap recept tartalmaz zselatint – ezért nem tekinthető vegánnak – pektinnel is elkészíthető. Így az állati eredetű élelmiszereket nem fogyasztók is bátran ehetik. Lássuk, hogyan! Hozzávalók a tészta laphoz: 20 dkg quinoa 1 teáskanál almaecet 10dkg datolya 1 teáskanál … More Majdnem vegán citromtorta
Z. egy éves lett 🧡, és nem is volt kérdés, hogy én csinálom a tortáját a szülinapi bulira. 🙂 BLW szerint kezdtük a hozzátáplálást, ami röviden azt jelenti, hogy a baba első perctől saját maga azt eszi, amit mi, néhány alapvető szabály betartásával. Ezek között szerepel az is, hogy nem kap finomított cukrot minimum 2 … More Szülinapi torta 1. születésnapra 🙂
Múltkorában láttam egy nagyon szép búzalisztes kovászos kenyér posztot @szabcsibalance Facebook oldalán, és eszembe jutott, régen én is próbálkoztam kovászos kenyérrel, akkor anno még a búzalisztes verzióval. Innen jött az ihlet, hogy csinálok megint kovászt, immár gluténmentesen. Szerintem egyáltalán nem bonyolult, nagyon finommá teszi a kenyeret, és egészség is. 🙂Utánaolvastam, kicsit, mit kell tudni a … More Gluténmentes kovász
-glutlénmentes, cukormentes, vegán, tejmentes- Ideális ropogtatnivaló uzsonnára, tízóraira is, aminek bolti verziója is kapható – Vital geback néven -, de a házi szerintem finomabb, és ízlésünknek megfelelően variálhatók az összetevői, gyakorlatilag bármilyen olajos magot használhatunk, ízlés szerint. Hozzávalók: 100 g szezámmag 30 g napraforgómag 20 g tört lenmag 25 g kókuszreszelék csipet só … More Ropogós kókuszos keksz magokkal
Átkompoztunk Praslinra, most itt töltünk el 6 napot. Ez a sziget kb. két-háromszor nagyobb, mint La Digue. Itt már sok az autó, és busz is jár, sokkal nagyobb a forgalom és a nyüzsgés. Itt sikerült megkóstolni első este az octopus, azaz polip curry-t, ami az előző szigeten kimaradt. Véletlenül találtunk rá, rögtön az első ebéd … More A kreol konyha – Praslin – 2. rész
-gluténmentes, laktózmentes- Ez a recept eredetileg sajtos pogácsának indult, de menet közben másképp alakult, így tallérrá avanzsált. 😊 Tunkolhatjuk őket különféle mártogatósokba, vagy ehetjük csak úgy magában. A recept elkészítése nem bonyolult, és 10 percnél nem is tart tovább összállítani a tésztát. Hozzávalók (12 tallérhoz): 45 g tápiókaliszt 8 g só 135 g reszelt laktózmentes sajt … More Sajtos tallérok
Hamarosan ismét utazunk, de ezúttal különleges helyre és alkalomból. Nászútra megyünk a Seychelles-szigetekre. 😊 Így ismét írom a beszámolót és tapasztalataim az ottani ételekről a mentes táplálkozás jegyében. A Seychelles-szigetek konyhaművészetéről annyit érdemes tudni, hogy kreol konyhát találunk itt. Ez a gasztrokultúra az Egyesült Államok déli államra jellemző, és magában hordozza többek között a spanyol, … More A kreol konyha – mentes úti gasztronómia a Seychelles-szigetekről – 1. rész
FreeCake 